Be-Be řezy s tvarohem

Be-Be řezy

Klasika z mého dětství, která svoji oblibu neztratila :-)

Suroviny

• vanilkový puding
• 250 ml mléka
• 125 g másla (uměklého)
• 100 g cukru krystal
• 1 měkký tvaroh (250 g, ve vaničce, není nakyslý a hladší)
• rum na dochucení
• 1 balení mléčných bebe
• 1 balení kakaových bebe

 Postup:

* Z mléka, cukru a pudingového prášku uvaříme hustý puding.

* Necháme chvíli schladnout a šlehačem do něj vešleháme máslo a tvaroh - oboje musí mít pokojovou teplotu.

* Dle chuti dochutíme rumem a můžeme dostadit cukrem moučka.

* Poté slepujeme střídavě světlou a tmavou Be-Be sušenku. a klademe na alobal, do kterého hotový řez zabalíme.

* Necháme si trochu krému na pomazání a zarovnání krajů řezu.

* Pak řez zabalíme do alobalu a necháme v chladu rozležet, nejlépe přes noc. Ale postačí 4 hociny v lednici.

* Řezy řežeme na koso (viz obrázek).

Poznámky z postupu:

Řezy můžeme dělat v ružných obměnách. Ti, kteří mají raději čokoládové krémy, mohou použít puding čokoládový a do krému přidat kakao či rozpuštěnou a vychladlou čokoládu. Použít pak mohou pouze světle sušenky.

Stejně tak lze obměnit základní krém na kávový. Trochu mléka nahradíme vychladlou silnou kávou a můžeme do krému přidat i lžíci mleté kávy.