Korpus z celých vajec

Léty zkoušení dalších a dalších receptů na dortové korpusy, jsem se ustálila na tento základní.

Kurpus na dort z celých vajec - základní těsto:

* 5 ks vajec

* 200 g cukru krupice

* 200 g polohrubé mouky

* 1 prášek do pečiva

* 1 lžíce oleje

* 6 lžic horké vody

* špetka soli

Postupuji v bodech:

1. vejce

2. olej

3. voda

4. cukr

6. mouka s práškem do pečiva

Celý postup je tedy následující:

* Celá vejce našlehám el. šlehačem do pěny.

* Za stálého šlehání přileji olej.

* Pak po lžících horkou vodu a nějakou dobu dál šlehat.

* Přidat cukr a zase zašlehat.

* Nakonec už jen vařečkou vmíhám směs mouky, soli a kypřícího prášku.

*. Naleji do vymazané dortové formy či pekáčku vyloženým papírem na pečení.

* Peče se při 180°. Jestli je hotový vyzkoušejte asi za 15 minut špejlí. Pokud se těsto na špejli nelepí, je hotovo.

Jednoduché obměny základního těsta:

* kakaový korpus - do směsi mouky, soli a přášku do pečiva navíc přimíchejte 3 lžíce holandského kakaa.

* ořechový či oříškový korpus - Na závěr do těsta přidejte plnou hrst ořechů či oříšků.

* kokosový korpus - vis ořechový.