Čokoládový krém

Čokoládový krém

(asi pro 12 - 14 cupcakes)

Tento krém používám především na cupcakes, ale může se použít i na dorty a další laskominy.

Je jednoduchý a opravdu čokoládový.

Suroviny:

* 150 g hořké čokolády (stačí na vaření)

* 100 g másla

* 100 - 200 g cukr moučka

Postup:

* Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni a necháme zchladnout.

* Máslo má být změklé. Čím měkčí, tím lepší. To pak smícháme s čokoládou.

* Přidáme cukr a šleháme při větší rychlosti ... a šleháme ... a šleháme ... až nám nebude cukr padat na jazyk.

Poznámky k postupu:

* Šlehání trvá opravdu trochu déle, jinak bude krém nepříjemně "křupat" a cukr nám bude padat na jazyk.

* Cukru nejprve dejte polovinu a pak přidávejte do požadované sladkosti a konzistence.