Medové perníčky

Tyto medové perníčky pouřívám jak na vánoční či velikovoční či jako perníková lízátka pro děti. Úspěch mají vždycky :-)

Vše trvá asi hodinu a čtvrt a perník je měkký hned a nemusí několik dnů či týdnů ležet a ani těsto se nemusí připravovat den předen, stačí mu půl hodinu v lednici.

Těsto:

* 140 g cukru moučka

* 2 ks vejce

* 400 g hladké mouky

* 2 lžíce medu (tekutý)

* 1 lžička jedlé sody

* 100 g tuku

* 2 lžičky perníkového koření

* 2 lžíce holandkého kakaa

Recept na polevu najdete ZDE.

Postup:

* Cukr utřeme s vejci a změklou Herou.

* Poté přidáme med a koření a na konec mouku smíchanou s jedlou sodou.

* Těsto necháme 30 minut odpočinout v lednici.

* Těsto se pak rozválí na silnější plát a vykájí se tvary.

* Perníčky se pokladou na plech vyložený pečícím papírem a upečou se.

* Pečeme v předehřáté troubě při 180° asi 8 minut.

* Po vyndání ještě teplé potíráme rozšlehaným vejce, aby se nám hezky leskly.

Poznámky k pečení:

Medu dáváme opravdu jen 2 lžíce, jinak nám perníčky ztvrdnou!